Pirinač za suši Tanaka 20kg

Опис

Naš pirinač je dobijen od sorte srednje-dugog japanskog pirinča prve klase.  Kultivisan u Italiji pod budnim okom stručnjaka, ova nova sorta uzgajana je tradicionalnom japanskom tehnikom, bez genetskih modifikacija. Pirinač je savršen i neizostavan sastojak Suši rolnica, ali i idealan dodatak mnogim drugim jelima širom sveta.

Smernice za kuvanje i upotrebu ovog pirinča:

• Sipati pirinač u veliku činiju i dodati hladnu vodu, tako da voda prekrije celu količinu pirinča.
• Mešati tridesetak sekundi drvenom varjačom ili rukama, te odstraniti vodu.
• Ponovite prethodni korak četiri do pet puta, sve dok se voda ne izbistri.  Na ovaj način se odstranjuje višak skroba iz pirinča.

Nemojte prati pirinač duže od tri minuta.

• U aparatu za kuvanje na pari (rice cooker) kuvati pirinač mínimum 25 minuta.
• U činiji pomešajte pirinčano sirće, kuhinjsku so i šećer dok se u potpunosti ne rastvori.
• Dodati mešavinu iz prethodnog koraka u kuvani pirinač.
• Dobro promešati varjačom.

Savet: Kako bi se brže ohladio pirinač, varjačom napraviti rupu u sredini posude u kojoj se nalazi pirinač.

Pirinač je sezonski proizvod, široko rasprostranjen i gajen već dugo godina na evropskom tržištu. Postoji nekoliko faktora koji utiču na proizvod i sam plod tokom kuvanja.  Ono što može da bude faktor na sezonski proizvod kao što je pirinač su vremenski uslovi pod kojima se gaji, čuva i priprema.  Veći faktor mogu biti (velike kiše, suša, vetar, varijacije u temperaturi, itd..) Dalje, gajeni pirinač može biti duži vremenski period na tržištu što može uticati na zrna da postanu suvlja i otpornija na kuvanje, što zahteva duži period kuvanja.