Mirisno jelo iz woka u kojem se sočna patka susreće sa citrusnom narandžom, svežim đumbirom i Kikkoman soja sosom — savršen spoj slatkih, slanih i aromatičnih ukusa u svakom zalogaju.
Broj porcija: 2
Vreme pripreme: 10 min
Vreme kuvanja: 8 minuta
Ukupno: 18 minuta
Sastojci
- 250 g pačijih grudi, bez kože, tanko sečene
- 30 ml biljnog ulja
- 2 cm đumbira, narendanog
- 80 g šargarepe, isečene na tanke štapiće
- 100 g zelene boranije, isečene na srednje komade
- 1 zvezdasti anis
- 80 ml vode
- 200 g narandže, oljuštene i iseckane
- 30 ml Kikkoman prirodno fermentisanog soja sosa
- 1 kašika meda
Za dekoraciju:
- 1 šaka mladog luka, iseckanog (samo zeleni deo)
Korak 1
Sastojci:
- 250 g pačijih grudi, bez kože, tanko sečene
- 15 ml biljnog ulja
Priprema:
Pržite patku u zagrejanom ulju 2–3 minuta dok ne dobije blago zlatnu boju, zatim je izvadite iz woka i ostavite sa strane.
Korak 2
Sastojci:
- 15 ml biljnog ulja
- 2 cm đumbira, narendanog
- 80 g šargarepe, isečene na tanke štapiće
- 100 g zelene boranije, isečene na srednje komade
- 1 zvezdasti anis
- 80 ml vode
Priprema:
Zagrejte ulje u istom woku, dodajte đumbir, šargarepu, zeleni pasulj i zvezdasti anis i pržite 2–3 minuta. Dodajte vodu i pustite da se krčka oko 2 minuta dok boranija ne omekša.
Korak 3
Sastojci:
- 200 g narandže, oljuštene i iseckane
- 30 ml Kikkoman prirodno fermentisanog soja sosa
- 1 kašika meda
- 1 šaka mladog luka, iseckanog (samo zeleni deo)
Priprema:
Vratite patku u wok, dodajte narandžu, Kikkoman soja sos i med. Zagrevajte još 1–2 minuta da se ukusi povežu. Pre posluživanja uklonite zvezdasti anis i ukrasite mladim lukom.
