Kalcona sa čipotle svinjetinom i sirom

Kalcona sa čipotle svinjetinom i sirom je ukusna predstava klasičnog italijanskog jela, gde se tradicija susreće sa modernim ukusima. Napravljeno od delikatnog, domaćeg testa koje posle pečenja postaje hrskavo i dobija zlatno smeđu boju i ima sočan fil.

Broj porcija: 2
Vreme pripreme: 1 sat
Vreme kuvanja: 1 sat i 30 minuta
Ukupno: 2 sata i 30  minuta
Vreme mariniranja: 30 minuta

Sastojci: 

300 g svinjskog vrata mesa
90 ml Kikkoman Terijaki Marinade
1 kašičica sušenog origana
1 grančica ruzmarina
1 grančica timijana
50 ml ulja za prženje
1 prstohvat soli
1 prstohvat bibera

300 g testa za picu
3 kašike paradajz pasate
3 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sosa sa medom
150 g rendane mocarele
1 kašika seckane čipotle paprike
2-3 lista bosiljka
3 kašike maslinovog ulja

Korak 1:

Sastojci:
300 g svinjskog mesa
90ml Kikkoman Terijaki Marinade
1 kašičica sušenog origana
1 grančica ruzmarina
1 grančica timijana
50 ml ulja za prženje
1 prstohvat soli
1 prstohvat bibera

Priprema:
Isecite svinjetinu na tračice. Začinite Kikkoman Terijaki marinadom, origanom, solju, biberom i seckanim začinskim biljem i ostavite da se marinira najmanje 30 minuta. Nakon ovog vremena, propržite meso u tiganju na ulju do smeđe boje.

Korak 2:

Sastojci:
3 kašike paradajz pasate
3 kašike Kikkoman Terijaki BBQ sosa sa medom
1 kašika seckane čipotle paprike

Priprema:
Pomešajte pastu od paradajza, Kikkoman Terijaki BBQ sos sa medom i čipotle.

Korak 3:

Sastojci:
300 g testa za picu
150 g rendane mocarele
2-3 lista bosiljka
3 kašike maslinovog ulja

Priprema:
Razvaljajte testo za picu. Premažite sosom iz 2. Koraka i pospite sir. Dodajte svinjske trake i listove bosiljka. Formirajte u oblik kalcone. Preklopite ivice i pokapajte maslinovim uljem.

Korak 4:

Priprema:
Pecite na rešetki u posudi od livenog gvožđa ili u rerni oko 20-30 minuta (210°C).