Bogato i aromatično jelo iz woka u kojem Kikkoman soja sos pojačava ukuse sočne govedine, pečenog belog luka i zemljanih šampinjona, stvarajući savršen balans za svilenkastu tagliatelle testeninu.
Broj porcija: 2
Vreme pripreme: 10 min
Vreme kuvanja: 12 minuta
Ukupno: 22 minuta
Sastojci:
- 30 ml biljnog ulja
- 300 g goveđeg filea, tanko sečenog
- 120 g šampinjona, prepolovljenih
- 1 glavica belog luka
- 10 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica narendanog đumbira
- 30 ml Kikkoman prirodno fermentisanog soja sosa
- 200 g tagliatelle testenine
- 80 ml Kikkoman preliv na bazi pirinčanog vina- Mirin
- 120 ml vode
- 1 kašičica krompirovog skroba
Za dekoraciju:
- 1 kašika vlašca, iseckanog
- 30 g rukole
- 1 kašičica crnog susama
Korak 1
Sastojci:
- 15 ml biljnog ulja
- 300 g goveđeg filea, tanko sečenog
Priprema:
Zagrejte wok, dodajte ulje i goveđi file i pržite 2–3 minuta dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju. Izvadite iz woka i ostavite sa strane.
Korak 2
Sastojci:
- 15 ml biljnog ulja
- 120 g šampinjona, prepolovljenih
Priprema:
Dodajte malo ulja u isti wok i pržite šampinjone 3–4 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
Korak 3
Sastojci:
- 1 glavica belog luka
- 10 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica narendanog đumbira
- 30 ml Kikkoman prirodno fermentisanog soja sosa
Priprema:
Prepolovite glavicu belog luka, prelijte maslinovim uljem i pecite u rerni na 180 °C oko 30 minuta. Dodajte pečeni beli luk i đumbir šampinjonima i dobro promešajte. Vratite govedinu u wok, dodajte Kikkoman soja sos i zagrejte na srednju temperaturu.
Korak 4
Sastojci:
- 200 g tagliatelle testenine
- 80 ml Kikkoman preliva na bazi pirinčanog vina-Mirin
- 120 ml vode
- 1 kašičica krompirovog skroba
- 1 kašika vlašca, iseckanog
- 30 g rukole
- 1 kašičica crnog susama
Priprema:
Skuvajte tagliatelle „al dente“. Pomešajte Kikkoman Mirin, vodu i krompirov skrob dok ne dobijete glatku smesu, a zatim dodajte u wok iz koraka 3. Brzo mešajte i pustite da vri dok se sos ne zgusne. Dodajte tagliatelle i pržite još 2 minuta dok se ne zagreju. Na kraju ukrasite vlašcem, rukolom i crnim susamom.
Ako želite, govedinu možete zameniti svinjskim fileom.
